【每日一膳】既能缓解头痛又能补充DHA,这款汤收着吧,广东省中医院杨志敏教授今日推荐

广东省中医院2019-01-03 00:57:44

推荐者说



【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球,地球健康人才能长久健康。


今日推荐:白芷川芎红枣生姜炖鱼头



推荐理由:

头晕头痛不用愁,赶快来个炖鱼头。


白芷川芎红枣生姜炖鱼头

材料:

大鱼头(鲢鱼头)1个,川芎12克,白芷12克,红枣6个,生姜几片。

制法:

先将红枣去核,生姜去皮切片,川芎、白芷洗净备用。鱼头冲水洗净,洗去血污,去掉里面黑膜,切成两半,再放锅内用油香煎后,加适量温水煮10分钟至水变乳白色。再将上述材料及鱼头、鱼汤放入炖盅内,盖上盖,隔水清炖2小时,加盐调味即可。



知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授点评:

鱼肉纤维短,较禽畜肉类更容易消化。而且鱼头还是一条鱼当中DHA含量丰富的地方呢。所以说想补DHA不一定要买昂贵的鱼油补充剂,还可以在膳食当中增加鱼的摄入量哦。配伍川芎活血行气,祛风止痛,白芷祛病除湿,活血止痛,生姜、红枣养胃和中,整个汤膳具有祛风湿,止头痛,散表寒之功效,适用于平素容易风寒头痛、偏头痛、血管神经性头痛等病症之人食用,也适用于女性经前经后头晕头痛等


禁忌:肝火头痛,风热头痛,身体燥热等阴虚火旺者不宜食用。


Copyright © 全国鼻炎治疗交流组@2017