湘菜:就像一道彩虹

章鱼吃桂林2018-12-05 16:14:14

喜欢吃辣的朋友们今天有眼福了

今天隆重推出火辣辣的湘菜大谱~

  喜欢吃辣的朋友们今天有眼福了,今天隆重推出火辣辣的湘菜大谱~

  湘,湖南的简称,在湖南菜和妹子都是辣辣的呢!是不是很符合你的口味呢?

湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的一种地方菜,早在汉朝就已经形成菜系。是汉族饮食文化八大菜系之一。湘菜历来重视原料互相搭配,滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系,湖南气候温和湿润,故人们多喜食辣椒,用以提神去湿。用酸泡菜作调料,佐以辣椒烹制出来的菜肴,开胃爽口,深受青睐,成为独具特色的地方饮食习俗。同时,爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。

 

今天章鱼一定肯定要推荐的第一道湘菜是


剁椒鱼头

  哇塞!光看着图片都已经感觉火辣辣了,辣椒和香菜都是章鱼最喜欢吃的呢!鱼头中含有丰富的硒元素,经常食用有助于抗衰老、养颜,剁椒鱼头在制作中不会使用大量的油脂,是一道非常健康的菜,要说它的味道,吃在嘴里就像在吃一道彩虹~

 

当当当~湘菜二,章鱼给大家推荐


三层套鸡

  把三只鸡套在一起吗?这可了不得。章鱼刚看到这菜的名字就是这样想的但是,结果并不是这样滴

  原来三层套鸡传统湘菜,为长沙名厨柳三和擅长的名菜之一。20年代末,鲁涤平主湘,其侧室沙夫人患头痛,医者荐方以一麻雀、一斑鸠、一乌骨母鸡,用天麻套蒸饮汤治病。柳三和根据配方易以母鸡内放一鸽子,鸽子内放一麻雀,麻雀之内放天麻、枸杞之类,三物套蒸,制成三层套鸡而名噪一时,颇受上层人士赞赏。

看完之后,章鱼表示虽然不懂为什么要这样套鸡,但是章鱼知道这个套鸡肯定非常美味。

再来一道湘菜~


长沙麻仁香酥鸭

这名字一听果然是非常的霸气又好吃啊!还是长沙特一级厨师石荫祥大胆推出的优秀之作。此菜集松软、酥脆、软嫩、鲜香于一体,深长沙麻仁香酥鸭得四方宾客称赞。此道菜选良种肥鸭。烹饪时在锅内放入花生油,烧至六成热,下入麻仁鸭酥炸,面上浇油淋炸,至麻层呈金黄色时倒去油,撒上花椒粉,淋入芝麻油,取出切成条状,整齐地摆放盘内,配下头、翅、掌,以示鸭入席,周围拚上香菜,造型美观,色调柔和,焦酥鲜香,回味悠长。

不行不行

看着看着本章鱼都饿了

在家里做湘菜章鱼不会

但是章鱼知道桂林哪些地方有好吃的湘菜~

 

林景湘食

七星区穿山东路18号碧水康城曾三家味馆旁樟木村口商铺

非常具有生态气息的大门,告诉了我们里面的菜也是最生态的,可以吃到肥美营养的鱼头哦~

 

乡里湘气土菜馆

七星区下关村(穿山景区对面,原来的东山驴庄)

想体验不用下乡就能感受农家乐气息的的湘菜馆吗?那就来乡里湘气土菜馆,原汁原味的湘土环境,原汁原味的湘家菜,都在向你招手了呢!

 

CHILDHOODBUDDY.发小餐厅

七星区万达广场金街7号口金街入口100米右边译朵扒房斜对面

看到这张图片是不是以为章鱼发错啦!其实并没有错,这是一家拥有高逼格情调的正宗的湘菜餐厅,名字我就不说了(章鱼表示看不懂。。)但简而言之不来这里尝尝辣辣的菜,不来拍拍照片发发朋友圈,你会………。章鱼懂但章鱼不说,哈哈~

 

章鱼已经知道今晚要吃什么了,你们要来偶遇不?




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