注意:不是所有的瓜都能吃!

科学原理一点通微平台2018-09-26 13:47:02

知识点:毒瓜和甜瓜都有毒你知道吗?毒瓜全身都有剧毒,不得食用;甜瓜只是瓜蒂有毒,不得食用。其中毒表现为消化道刺激,引起剧烈呕吐、腹痛、腹泻等,主要毒性成分是苦味素及皂甙。其所含苦味素,统称为葫芦苦素(cucurbitacin),属四环三萜化合物,主要以甙的形式存在于果实和根中,已知葫芦苦素达50种以上,多具有一定毒性,味苦。



毒瓜)


我们知道,常吃的蔬菜中许多瓜类是有名的蔬菜,比如黄瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、西葫芦、丝瓜、菜瓜等,而西瓜和甜瓜则作水果食用。可是瓜类植物中所有的瓜果都能食用吗?是否也有带毒的瓜呢?答案是肯定的。



(毒瓜)


一种名叫“毒瓜”的植物就有毒,这种瓜地下有块状根,茎为草质藤本,卷须二分叉,叶片有叶柄,长达6厘米,叶掌状5深裂,裂片较狭。花单性,雌雄花各几朵共簇生于同一叶的叶腋。雄花小,雄蕊3个,花丝分生,药室呈“S”形扭曲;雌花的子房卵形,花柱3裂。果实球形,较小,直径约2厘米,果皮黄绿色至红色,有纵白条纹。一般在8~10月果成熟。



(毒瓜)


我国台湾、广东、广西有这种瓜,生于山野疏林中。此瓜的果实好看,但有毒。如果小孩见其红色以为可食,吃大约10多个之后,就会中毒,症状是头痛、呕吐、腹泻。发生痉挛现象,一天之内就可能死亡。用猪做实验,吃少量果实,就会呼吸困难而死。



(毒瓜)


令常人想象不到的是,我们常吃的甜瓜,又称香瓜,果实长椭圆形,可生食当水果。全国多栽培。这种瓜出人意料,其瓜蒂有毒,如误食即可中毒,严重者可致死亡。吃多了后在半小时内即可不适,呕心腹泻,呕吐、血压下降、心率加快,最后血循环衰退,呼吸麻痹而死亡,因此吃甜瓜切忌吃及瓜蒂。



(甜瓜)


但是,如果不小心误食了毒瓜怎么办呢?误食会导致中毒,从而引起呕吐和腹泻,而由于呕吐、腹泻造成体液的大量损失,会引起多种并发症状,直接威胁生命。因此,这时应大量饮用清水,促进致病菌及其产生的肠毒素的排除,减轻中毒症状。


具体指导意见如下:1、补充液体,尤其是凉开水或其它透明的液体;2、补充因上吐下泻所流失的电解质,如钾、钠及葡萄糖;3、避免制酸剂;4、先别止泻,让体内毒素排出之后再向医生咨询;5、毋须催吐;6、饮食要清淡,先食用容易消化的食物,避免容易刺激胃的食品。此外,如果情况特别严重,还应立即送医才是,毕竟生命不是儿戏。


作者:汪劲武

责任编辑:杨天天

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