藜麦知识(3):为什么吃藜麦后,头痛缓解了

2019-01-14 05:27:32


前天和新疆的张姐通电话,她说认识我太好了,因为真的有人在用心寻找健康的食物。她说她母亲还有家里的四姐妹都是常年头痛,头痛犯起来的时候,连班都上不了。但是今年她自己基本没有头痛了,而母亲那里的保姆这一周也没有说头痛。她觉得藜麦太强大了。

 

说到这,我感同身受,因为我也是头痛专业户,记忆里我初中开始头痛,那时就做过脑电图,我母亲和外婆都有头痛史。随着学业的压力和后来社会的压力,头痛越来越严重,我感到就像家常便饭一样成了我每天的事。所以经常性失眠,对刺激的声音极其抗拒,每天都在头重脚轻的状态生活着。

 

20岁的时候,我觉得活到30岁都会不容易。

 

好在,生命从未停止过向上的力量,一切像是命中注定一样:我走进了健康领域,又无心插柳地走上了寻觅健康食材的道路,又机缘巧合地遇见了藜麦。

 

我在推广之初,经常说:吃藜麦后,我的头脑非常清醒,睡眠也越来越好了。

 

我和张姐的改善,是什么原因呢?

 

因为藜麦没有麸质!

 

这和昨天的文章原理是一样,因为麸质除了会导致过敏,还会悄无声息摧毁我们的大脑。

 

英格兰谢菲尔德皇家海莱姆医院的马里奥斯•哈德杰瓦斯林教授(好长,打了好久的名字)在1996年发表于《柳叶刀》上的文章写道:我们的数据显示,原因不明的神经系统疾病患者普遍有麸质过敏,这可能有病因学上的意义。麸质过敏可能是主要的,有的时候是排他性的一种神经系统疾病。换言之,麸质过敏的人可能没有任何肠胃问题却有大脑功能的问题。

 

10多年后,哈德杰瓦斯林医生在2010年《柳叶刀:神经病学》一再表明无麸质饮食能够彻底改变麸质过敏患者的头痛。

 

新西兰的儿童肠胃疾病和过敏专科医院的罗德尼•福特医生发表了一篇文章《麸质综合征:一种神经系统疾病》:麸质的根本问题是它“干扰身体的神经网络……麸质与病人的神经系统伤害有关联,无论是否出现了乳糜泻的迹象。”他大胆地得出结论:由于麸质的作用而导致的神经网络伤害十分广泛,据估计10个人中至少有1人受麸质的影响。了解麸质综合征对世界人民的健康十分重要。


 【左边是麸质过敏的大脑,右边是正常的大脑,成像显示左图中与麸质过敏和头痛相关联的白质严重改变。】


所以,如果以前你从未听说过麸质,那么看到这篇文章后,引起重视。也许你多年查不出病因的疾病可能是正受着麸质的影响。

 

麸质过敏可能的症状和疾病如下:


神经系统障碍(痴呆症、阿尔茨海默症、精神分裂症)

焦虑

抑郁症

偏头痛

自闭症

帕金森

脑雾

惊厥、癫痫

注意缺陷多动障碍

消化系统紊乱(胀气、腹胀、腹泻、便秘、肠绞痛)

肠易激综合征

食物吸收不良

恶心、呕吐

生长迟缓

荨麻疹、皮疹

经常生病

胸痛

乳糖不耐受

嗜糖

骨痛、骨质缺乏、骨质疏松症

心脏病

不孕不育

流产

酗酒

癌症

自身免疫性疾病

 

美国神经科医生戴维•珀尔马特在临床中发现:只要无麸质3个月饮食,以上症状都会得到改善甚至治愈,所以他写的《谷物大脑》出版后,掀起了欧美无麸质饮食潮流,美国无麸质食品市场规模增长至42亿美元,无麸质披萨、无麸质啤酒开始流行。

 

所以,藜麦作为无麸质又全营养的一种食物,这些年风靡国内外,也不足为怪了。

 

这也是为什么我多年性的头痛得到了极大改善的主要原因。

 

如果你也有这方面的困扰,我建议你试试长期藜麦作为主食;如果你经常用脑,长期压力大,我也建议藜麦作为主食。当然也要选择优质藜麦。




 

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山谷云岚

嗨,我是云岚,我是小哈的妈妈,从开始分享育儿故事到现在开始寻觅健康的食物,都是从成为妈妈那天开始的成长。


如果说曾经的文章让很多妈妈不再为孩子生病感冒而焦虑,那么以后的文章可能会让我们不再为食物的选择而费心,因为我会推荐我知道背后故事的食物给大家。


You are what you eat,真正的滋养来自健康的食物,我希望食物成为我们的药物,厨房是最好的药房,从生活中来到生活中去,过诗意而有力量的生活。



校对:庄子






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