食疗夏季容易眩晕的人,都需要这份天麻健脑汤!

九珍堂2018-09-13 17:26:25

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天麻对学生健脑,保持良好的学习状态,脑力劳动者保持清醒的头脑和充沛的精力,都有良好的养生效果。


不少用脑多的人群一到夏天,总是觉得自己身体不适,头晕、头痛、疲乏无力,这时天麻膳食可能可以缓解这些症状,天麻原名“赤箭”,很多人觉得头晕眼花时,就炖上一碗天麻膳食汤,夏季同样适合。





山药天麻炖鸡 

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原料:鸡一只,枸杞5~10克,天麻30克,较大红枣三四颗,适量香菇,生姜少许,山药适量。


做法:鸡肉洗净后,放进锅里,用冷水大火焯。水开之后等到血沫出的差不多之后关火,约水滚后1~2分钟。把鸡肉捞起来用冷水洗净。


把焯好洗净的鸡肉加冷水入锅,加入枸杞,天麻,红枣香菇和生姜。水量没过材料一个指节左右。


大火煮开水,后转小火。煮大约四十分钟。


期间山药去皮,切小块。四十分钟后放进锅里。


大火煮开后转小火约十分钟到一刻钟。用筷子戳山药块能轻易戳穿为止。





天麻鱼头汤 

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原料:三七粉30克,天麻适量,大鱼头2个,酒少许,盐适量,姜片,油,清水8碗。


做法:


1、用清水洗净2个大鱼头和30克天麻,先除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻沥干水备用。


2、烧红镬,加入油,爆香姜片,放少许酒,倒入鱼头,封煎去除鱼腥,约1~2分钟后取出,放在吸油纸上,吸去多余油份待用。


3、注8碗清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐便成。




天麻炖猪脑

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原料:天麻10克,猪脑一个,清水适量。


做法:将猪脑、天麻治净,一同放入瓦盅内隔水炖熟。


天麻炖猪脑对眩晕眼花,头风头痛,肝虚型高血压,神经衰弱等夏季容易出现的症状有非常好的缓解作用。





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林益群

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