【胡萝卜花卷】健脾养胃,适合10个月以上的宝宝~

宝宝每日食谱2019-06-20 13:00:44


胡萝卜花卷





食材


胡萝卜30g、酵母粉0.5g、中筋面粉50g、铁棍山药50g



步骤


1、山药去皮切小段



2、胡萝卜切小段



3、山药和胡萝卜分层放入辅食机蒸篮中,蒸20分钟



4、蒸好的胡萝卜切小丁



5、山药放入辅食机中,加适量水,打成泥状



6、取重40g,加入酵母粉,搅拌均匀,静置5分钟



7、将山药泥加入中筋面粉中,边倒边搅拌,至絮状



8、将面絮揉成面团,至不粘手



9、隔50度温水发酵,至2倍大



10、撕开看是蜂窝状



11、2次揉面,排出气泡



12、将面团擀成面皮,刷上一层薄薄的食用油



13、撒上胡萝卜丁,从面皮边缘卷起



14、切成小剂子



15、用筷子在小剂子中间压一压,花卷的样子就出来了,底部稍微锁紧一下就可以了


16、在碗内垫上硅油纸,进行2次发酵20分钟



17、用大火蒸10分钟,然后再焖2分钟

PS:记得最后要焖2分钟,以免花卷一下子遇到冷空气回缩变硬



18、完成咯~



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