爱是带我回家,做[素烧菠萝咕噜肉]给我吃

世界舌尖素食2018-12-02 10:41:29


黄灿灿的菠萝

每次看到黄灿灿的菠萝,就会忍不住的买上一个,吃过饭后吃上几块,有助消化。


菠萝被视为一种代表吉祥水果.果肉柔软酸甜、营养丰富,既可生食、又能入菜,还能加工成菠萝罐头等,属于多用途高经济作物。

菠萝富含维生素B1,可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解,利于人体吸收,饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高,适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂,以取代盐的使用量。


菠萝中有一种蛋白酶,如果直接食用,轻则刺激口腔黏膜,使人口唇发麻、发痒甚至红肿,重则出现腹泻、呕吐或头痛等症状。


因此吃菠萝前必须要用淡盐水泡。用来入菜,极美味。这道素烧菠萝咕噜肉,有故事。




50岁本应该是一个正处在享受三代同堂的惬意年纪,但是在寺庙当义工的何淑芬,却勇敢的肩负起了一般人连碰都不敢碰的重任。


一次在寺庙做完义工的何淑芬,在寺庙外的路上发现一名弃婴,听着女婴的哭泣声,何淑芬的眼泪就往下掉,把女婴抱回了家后才发现,女婴嘴唇发紫,哭声也微弱,就把女婴抱到了医院。


在医院的检查下得知,女婴患有先天性心脏病,家人就劝何淑芬把女婴交给福利院。



在福利院里,女婴得到了义工们的悉心照顾,何淑芬经常去看望她,随着时间的流逝,女婴渐渐长大,有人愿意养,但最后还是被送了回来,看着孤独的女婴,何淑芬再也看不下去了。


经过一番挣扎之后,终于决定领养女婴,并给女婴起名字为何嘉敏,这个决定改变了女婴和她的命运。




时间转眼即逝,长大以后的何嘉敏是一个非常,快乐活泼的女孩,她现在已经工作了,何嘉敏非常感谢母亲,当时她的养母没有像别人一样放弃她。


如果没有养母就没有今天的她,她说现在她最想念母亲做的素烧菠萝咕噜肉。



大鱼大肉吃多了,清腻养胃最好不过。这道素咕噜肉,没有华丽的外表,却能吃出一股浓浓的家的温馨。它,简单却又亲民,用来养胃,正好不过。


那天和我聊完天,何嘉敏说她要回家吃母亲做的素烧菠萝咕噜肉,看她满脸幸福的样子。在她的脸上看不见一点的不幸,我问过何嘉敏恨自己的亲生父母么?


她微笑的回答:我感谢他们给我生命,感谢遇见母亲。




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